Rondelli Recheado com Carne e Requeijão Cremoso

O rondelli é uma massa enrolada que remete à sofisticação da culinária italiana, sendo uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou para transformar um jantar comum em uma experiência memorável. 

Nesta versão, o Chef Ross combina a suculência da carne moída com a cremosidade do requeijão, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. 

O molho de tomate caseiro e o gratinado de queijo completam essa receita, trazendo um toque de aconchego e sabor inigualável.

Ingredientes

• 8 folhas de massa de lasanha cozida
• 400g de carne moída refogada
• 150g de requeijão cremoso
• 2 xícaras de molho de tomate
• 150g de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano para polvilhar

Tempo de Preparo

• Preparo:30 minutos
• Cozimento:20 minutos
• Total:50 minutos

Utensílios Necessários

• Panela média
• Assadeira retangular
• Colher de pau
• Faca afiada
• Tábua de corte

Modo de Preparo

1. Preparação da Carne:

• Em uma panela, refogue a carne moída com temperos a gosto até que esteja bem cozida.
• Adicione o requeijão cremoso à carne e misture bem, formando um recheio homogêneo.
  2. Montagem dos Rondellis:
• Sobre cada folha de massa de lasanha cozida, espalhe uma porção do recheio de carne com requeijão.
• Enrole cuidadosamente, formando cilindros.
• Corte cada cilindro ao meio, formando dois rondellis
  3. Montagem na Assadeira:
• Em uma assadeira, espalhe uma camada de molho de tomate.
• Disponha os rondellis sobre o molho, com o corte voltado para cima.
• Cubra com o restante do molho de tomate e polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.
• Finalize com uma pitada de orégano.
  4. Gratinado:
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Comentário do Chef Ross

“Esta receita de rondelli é uma homenagem aos sabores que marcaram minha infância. A combinação da carne moída com o requeijão traz uma cremosidade que remete ao conforto do lar. É um prato que, apesar de simples, carrega uma riqueza de sabores e memórias, perfeito para compartilhar com quem amamos.”

Sugestão de Vídeo no YouTube

Para visualizar o passo a passo dessa receita, recomendo o vídeo do canal “Receitas de Pai”:

Rondelli de Carne Moída com Massa de Pastel